1. Uvod

2. Profil Promotorja
Ime | Javier Sanz Pérez |
---|---|
Starost | 33 |
Spol | Moški |
Izobrazba | Poklicno usposabljanje iz administracije in čebelarstvo. |
Status | Poročen |
Število otrok (omemba starosti otrok), če je kaj otrok | 6, 2 |
Ime | Javier Sanz Pérez |
---|---|
Starost | 33 |
Spol | Moški |
Izobrazba | Poklicno usposabljanje iz administracije in čebelarstvo. |
Status | Poročen |
Število otrok (omemba starosti otrok), če je kaj otrok | 6, 2 |
Naslov | Marmolejo, Španija |
---|---|
Površina kmetije v hektarih | 350 panjev |
Datum, od katerega ima družina v lasti kmetijo | 1952 |
Število delavcev na kmetiji (Člani družine) | Javier (Polno zaposleni) 2 (Občasni / sezonski delavci) |
Število delavcev na kmetiji (Drugi, ki niso člani družine) | 0 (Polno zaposleni) 7 (Občasni / sezonski delavci) |
Prve panje je kupila Javierjeva babica, ko je bil njegov oče še otrok. Dejavnost so začeli z 32 panji, kar pa so skozi leta povečali na 500 panjev. Tradicionalne Andaluzijske panje iz plute so zamenjali z najsodobnejšimi ter se tako vsakič prilagajali zakonodajnim in upravljalskim spremembam. Njegova babica je prodajala med neposredno od doma v njeni majhni trgovini.
Od nasledstva je Javier zmanjšal število panjev na 350. Uvedel je spremembe v delovnih navadah iz tehničnega vidika ter uvedel inovacije v upravljanju. Javier se osredotoča na kakovostno proizvodnjo ter sledi ekološkim smernicam, v upanju, da v prihodnosti pridobi certifikat. Da bi zagotovil boljšo kakovost medu, je Javier skušal zmanjšati sezonsko selitev. Poskušal je doseči optimalne zdravstvene pogoje za svoj čebelnjak, da bi se izognil nižji kakovosti proizvodnje in zmanjšal stroške. Poskuša sprožiti postopke spravila, ki zmanjšujejo delovne obremenitve, vzpodbujajo večjo učinkovitost in zmanjšajo stroške. Predstavil je izboljšave v opremi, delovnih orodjih in mehanizmih upravljanja.
Javier je bil celo otroštvo vpet v čebelarske aktivnosti svojih staršev, vendar se je odločil, da razvije svoje poklicno življenje v drugih sektorjih. Leta 2009 je Javier zapustil svojo službo in prevzel panje, ki jih je njegov oče obdržal po upokojitvi. Kljub finančni krizi v Španiji in njegovi razmeroma varni službi, se je Javier odločil pustiti službo in koristiti sredstva SKP kot mladi prevzemnik kmetije. Od prenosa dalje, je Javier obiskal različne tečaje za poglobitev svojega tehničnega znanja, čeprav ima svojega očeta, ki ga strokovno podpira. Trenutno je Javier profesionalni čebelar, starši pa mu pomagajo v domači trgovini z medom. Njegova sestra je videla proces kot naraven in je podprla prenos posla. Stopnja zadovoljstva s procesom je zelo visoka, saj je potekal lažje kot pričakovano.
Zasičenost proizvajalcev, ki predstavlja tveganje v smislu proizvodnje.
Potreba po neprekinjenem iskanju sporazumov in soglasja v družinskem okolju, ko obe generaciji sobivata in upravljata kmetijo.
Kljub povečanju bolezni v čebelarstvu, jih negativni vplivi fitosanitarnih sredstev potisnejo v rabo manj agresivnih sredstev.
Trgi si prizadevajo za znižanje cen, v mnogih primerih na škodo kakovosti, to vas prisili, da se osredotočite na ceno ali kakovost.
Priložnost, ki jo je potrebno razviti je nov zakon, ki predlaga pravni okvir, ki omogoča neposredno prodajo podjetjem.
Pomanjkanje strokovnjakov, težave pri iskanju kvalificirane delovne sile.
Zaradi negotove administracije in cen je pomembno, da imamo zaledje od zveze kmetov in drugih organizacij.
Tehnična znanja povezana z pridelavo medu in upravljanjem čebel. Ta sektor je bolj razvit v drugih državah, potrebno je raziskati nove tehnike.
Večja znanja in spretnosti pri trženju in neposredni prodaji. Iskanje priložnosti za diverzifikacijo in opredelitev dolgoročnih strategij.
Potreba po različnih znanjih, izkušnje na drugih področjih.
Imejte priložnost, da naredite svoje napake in se iz tega učite