Jure Grmek je iz male vasice Koprivnik v Bohinju, v Severno-zahodnem delu Slovenije, v osrčju slovenskih Alp in blizu območja Bohinja - enega izmed večjih območij slovenskega gorskega turizma in v središču Triglavskega narodnega parka, največjega narodnega parka v Sloveniji. V južnem naklonu Pokljuke (gozdnata alpska planota), na 1100 metrih nadmorske višine je ena izmed vasi z najvišjo lego v Sloveniji. Vas šteje približno 230 prebivalcev. Po 2. svetovni vojni je populacija vasi upadla zaradi izseljevanja, ljudje, ki pa še vedno živijo tam, po večini delajo drugje. Ljudje, ki se še vedno ukvarjajo s kmetijskimi dejavnostmi, so v glavnem osredotočeni na živinorejo in gozdarstvo. Jure Grmek je zaključil srednjo in višjo stopnjo izobrazbe v kmetijstvu. Je najstarejši otrok v družini. Živi z njegovimi starši in dvema sestrama. Kmetija, s katero upravlja je majhna, mešanica živinoreje, kmetijstva, gozdarstva in čebelarstva kot dopolnilne dejavnosti. Jure cilja na razvoj aktivnosti za naraščajoče število strank in turistov, ki obiskujejo Bohinj, Pokljuko in Triglavski narodni park.